Nadat studenten van de opleidingen Orthopedagogie en Maatschappelijke Veiligheid aan Hogeschool Vives in Kortrijk de opdracht kregen om een studentenonderneming op te richten met een sociaal doel, koos één van de groepen voor het bedrijfje Fruitness, waar gezonde smoothies gemaakt en verkocht worden.

De studenten die Fruitness runnen zijn van de opleiding Maatschappelijke Veiligheid Amber Vandamme uit Wevelgem, Jonah Flamez uit Sint-Eloois-Winkel, Emiel Maelfeyt uit Langemark en Rune Desmet en Mauro-Matteao Di Loreto die beiden in Deinze wonen. Febe Bortier en Bauke Crombez, die beiden in Wevelgem wonen zijn de studenten van de opleiding Orthopedagogie.

We zaten samen met de drie meisjes van de groep die in Wevelgem wonen voor een babbel over Fruitness. “We kwamen snel op het idee: de jongens wilden echt iets met fruit en gezondheid doen maar zaten snel vastgehamerd op fruitmanden. De ortho’s vonden dat niet voldoende en we vormden het idee om tot smoothies. We sensibiliseren hiermee om fruit aantrekkelijk te maken omdat het gezond is. Het is ook essentieel en fruit eten moet genormaliseerd worden in een dag. We willen een gedragsverandering creëren en zorgen dat iedereen twee stukken fruit per dag eet.” De meisjes geven toe dat ze voor ze met Fruitness begonnen, zelf niet voldoende fruit op een dag aten.

Aan de slag

De studenten kregen workshops over hoe ondernemen, met daarbij het financiële, de communicatie, de marketing…

“Vanaf de paasvakantie konden we ons focussen op de opstart en de verkoop.” Er werden recepten uitgetest en het papierwerk werd in orde gebracht.

In het begin waren er drie soorten smoothies, maar door veel vraag om ook iets met aardbei aan te bieden, werden opnieuw recepten uitgetest. De Citrus Tropic is er één met ananas, sinaasappel en appel, de Minthy Melon is met watermeloen, munt en appel en de Kiwicrush is met kiwi, mango, ananas en kokoswater. Er is nu ook één met aardbei. “Overal zit er ook een beetje citroensap en vooral heel veel liefde bij”, lachen de meisjes.

Voor de opstart werd er ook informatie opgenomen bij het voedselagentschap. “Voor een step up onderneming heb je gelukkig geen industriële keuken nodig. We bakken ook geen rauwe ingrediënten maar doen fruit in een blender. We houden ons bij het klaarmaken wel aan de hygiënevoorschriften en hebben haarnetjes en handschoentjes aan.”

Op 20 juni hebben de studenten hun bachelorproef. De laatste weken zijn ze vooral bezig om deze uit te schrijven en onderzoek te doen. Samen met de begeleiders wordt er tussenin geëvalueerd.

Verkoop

De studenten stonden al in Ring Kortrijk, op de Vives-campus, op de markt van Kortrijk en op de Bloemenmarkt in Wevelgem. “We zochten nog meer locaties. Op Fruitness 13 op Instagram krijg je meer info en vind je ook wat sensibilisering om fruit te eten. Er zijn ook smoothiepakketten voor bedrijven of voor op feesten.”

Meer info vind je op www.fruitness.webnode.be