Rik Bruwier en Bruno Bossier willen graag een bakkersvereniging opstarten in het Ovenbuur op de site Vercamer in de Kuurnsestraat in Lendelede.
Het authentiek ovenbuur op de site – waar vroeger de buren kwamen bakken in de oven – is nog bewaard gebleven.
Rik bak al lang thuis. “Ik heb in mijn tuin een oventje geïnstalleerd voor pizza’s en broden in te bakken. Het wordt meest gebruikt voor broden, maar daar kunnen er slechts een 4 à 5 tegelijk gebakken worden.”
Rik sprak Bruno aan om samen in ’t Ovenbuur te bakken. Bruno is een bakkerszoon en gewezen uitbater van De Groene Dreef in Sente (Heule) die nog op die manier bakte in Ronse.
“De gemeente Lendelede legde elektriciteit tot in ’t Ovenbuur, want we zullen het mengen op een moderne manier doen, en niet meer in de authentieke trog die bewaard bleef. Om hygiënische redenen zullen we die trog gewoon als een authentiek stuk bewaren.”
“Het is onze bedoeling om mensen samen te brengen rond de oven en er op geregelde tijdstippen samen te bakken. Dat kan zijn dat we de mensen vragen om thuis het deeg klaar te maken, en hier samen te komen afbakken, want er kunnen hier wel 30 tot 40 broden tegelijk gebakken worden.”
“Het kan ook dat we hier op geregelde tijdstippen samenkomen, gepaard gaande met het maken van deeg. We kunnen ook in thema’s werken zoals klaaskoeken, pistolets, zuurdesem- of koekenbrood maken…”
“De Huis Camer is vanaf januari ook te huur op dezelfde site. Klik even op onderstaand artikel om hier meer over te weten:
Het Ovenbuur kan ook voor activiteiten in de Huis Camer gebruikt worden. We denken bv. aan teambuildings, activiteiten voor leerlingen, vrijgezellenfeestjes waar samen een broodje gebakken wordt,…”
Rik en Bruno willen eens polsen of er interesse zou zijn in een bakkersvereniging.
Wie interesse heeft om in ’t ovenbuur te komen bakken kan een mailtje sturen naar rik.bruwier@telenet.be
Je kan je verwachtingen ook formuleren in dat mailtje.
“We denken er aan om dan eerst eens samen te komen met de geïnteresseerden.”
