Suzanne Nuyttens is op zoek naar een overnemer voor haar café Chasse Patate in het centrum van Bavikhove. Haar partner Jari Vansteenkiste is de zaakvoerder van De Villa in Bavikhove. Het koppel wil De Villa nu samen uitbaten. “Enkele verschuivingen zorgen er nu voor dat de puzzelstukjes in elkaar vallen”.
De Villa
Jari Vansteenkiste begon in 2021 na de coronasluiting in De Villa in de Vlietestraat in Bavikhove, nadat hij er ruim twee maanden verbouwd had. “Cafés mochten toen openen tot 23 uur. Mijn ouders werkten toen nog in een welness, en dergelijke zaken mochten toen nog niet opnieuw beginnen na corona. Zo konden zij mij helpen bij de opstart van mijn zaak. Al snel werd duidelijk dat ik die zaak niet helemaal in mijn eentje zou kunnen runnen. Eerst kwam mijn moeder erbij en iets later mijn stiefvader.”
Chasse Patate
Suzanne Nuyttens begon precies twee jaar geleden in de Chasse Patate in het centrum van Bavikhove. “Ik heb hier geen werken moeten uitvoeren want de brouwerij De Brabandere had vijf jaar voordien het café helemaal op punt gezet.”
In de Chasse Patate is een kaartersclub, een dartsclub, een supportersclub voor Eli Yserbyt gevestigd. Het is eveneens het lokaal van de wielerclub De Schildpadden.
Eén zaak
Een jaar geleden werden Jari (van De Villa) en Suzanne (van de Chasse Patate) een koppel. “We leerden elkaar kennen in het cafégebeuren.”
Enkele verschuivingen zorgen nu in een korte tijd voor veel veranderingen. “Mijn ouders gaan nu voor ’t Kloefke in Hulste”, vertelt Jari. “Op die manier hebben zij weer een eigen zaak. Ook Suzanne en ik kijken toekomstgericht en willen samen De Villa uitbaten. Die zaak kan ik toch niet alleen runnen. Het is voor ons allemaal de ideale oplossing.”
In de keuze tussen ofwel De Villa ofwel de Chasse Patate behouden, viel de keuze op De Villa. “Het zijn allebei goed draaiende cafés. De Chasse Patate is een zaak die je alleen kan runnen, en bij de Villa moet je met twee zijn. In De Villa werden ook veel verbouwingswerken door Jari zelf uitgevoerd en onlangs werd er na het terras voor de zaak nu ook achteraan een terras gecreëerd, waar ouders ook op hun gemak kunnen zijn want de kinderen kunnen er niet op straat”, stelt Suzanne, die dus op zoek is naar een overnemer voor de Chasse Patate.
“Jari’s ouders beginnen in januari in ’t Kloefke, dus zou het ideaal zijn als we tegen dan iemand gevonden hebben voor de Chasse Patate”, zegt Suzanne.
Het werk zal voor Suzanne hetzelfde zijn. “Het enige wat we eventueel beiden zullen moeten doen is onze manier van werken wat aanpassen. We zullen samen zoeken naar het beste en allebei onze positieve zaken meepakken.”
“We blijven ook in Bavikhove, dus ook daar verandert niets.”
Jari is afkomstig uit Hulste en woonde de laatste 10 à 11 jaar in Bavikhove. Suzanne komt uit Bavikhove en woont al een paar jaar in Hulste. Nu woont het koppel samen in Hulste.
Beiden zijn eigenlijk afgestudeerd als leerkrachten. Suzanne gaf 2,5 jaar les in het buitengewoon onderwijs. Ze heeft wel al sinds haar 16de horeca-ervaring door weekend- en vakantiewerk. “Ik werkte ook in de Chasse Patate voor ik de zaak overnam.”
Jari volgde Wiskunde-Economie, maar werkte 7 jaar elk weekend in een frituur en werkte ook nog in een loungebar waar zijn ouders gerant waren in Brussel.
Kleine aanpassingen
Suzanne ziet het haalbaar om ook in de Villa enkele voormiddagen te openen, zoals zij gewoon is in de Chasse Patate.
“We kijken ook wat er nog mogelijk is in De Villa, waar nu tapa’s en versgemaakte croques te verkrijgen zijn.”
“Het eerste wat we nu moeten doen is echter op zoek gaan naar een overnemer voor de Chasse Patate, eveneens een zaak die goed draait!”
Wie interesse heeft kan eens bij Suzanne langs gaan in het café dat gelegen is op Bavikhovedorp 1 in Bavikhove.
