Ter gelegenheid van de Week van de Smaak werd in de gemeente Lendelede een taartenbakwedstrijd georganiseerd waarbij de deelnemers een Baekelandt-appeltaart bakten.
Er waren negen deelnemers die aan het bakken sloegen en dat zorgde met eenzelfde recept toch voor negen verschillende taarten en smaken.
In het weekend van 25 en 26 maart konden de taarten geproefd worden in de cafetaria van het woonzorgcentrum Aksent in Lendelede.
“Het was fijn een om een samenwerking te kunnen doen met het woonzorgcentrum”, aldus schepen van Lokale Economie Daan Mostaert. “Er zijn in het weekend altijd taart en wafels te verkrijgen, maar dat sharing-concept zorgde toch wel voor een andere beleving en veel volk”, reageren de mensen van het woonzorgcentrum. “Na de zaterdag waren er al twee derden van de taarten verkocht, wat zorgde dat we op zondag snel uitverkocht waren.”
De mensen die een stukje taart kwamen proeven konden punten en commentaar geven. “Dat ging van ‘superlekker’, ‘te weinig appel’, ‘geen amandelen’ tot ‘het lijkt op een cake’, overloopt Veronique Vroman, medewerker Lokale Economie op. “Er waren dus uiteenlopende commentaren en punten.”
Na de puntentelling bleek dat Ignace Maertens er als eerste uit kwam met een gemiddelde score van 8,81 punten. Ignace is een hobbybakker. “Vroeger ben ik nog bij een schoonbroer die bakker was gaan helpen. Ik doe dat graag. Het is belangrijk welke boter je gebruikt. Ik werkte ook met een lekkere crème pâtisserie”, zegt hij.
Hilde Fonteijne werd tweede met 8,31 punten en Oxana Mykhalevych werd derde met 8,27 punten. Oxana komt uit Oekraïne en maakte nog niet veel Belgische gerechten klaar. Ze is wel een echte keukenprinses en bakt graag.
De scores van alle bakkers lagen dicht bij elkaar en iedereen was dus geslaagd.
De drie eersten gingen naar huis met een schort met Baekelandt-logo, die gemaakt werd bij Vanatex in Lendelede.
Daarnaast mag Ignace gaan ontbijten bij Bakkerij Thomas, kreeg Hilde een bon van de horecazaak De Living en kreeg Oxana een bon van De Spekke, waar ze snoepjes of thee mee kan kopen.
De mensen die niet in de prijzen vielen, kregen een Lenleebon van 5 euro voor de moeite.
Het recept van de Baekelandt-taart kwam van bakker Jo. Geen enkele bakker verkoopt deze nog. Oorspronkelijk is de nonkel van bakker Jo met het recept begonnen. Er zouden toen peren gebruikt zijn in plaats van appels.
