Vorige week opende het Aziatisch restaurant en Take away Royalfin Sushi & Kitchen op Bissegemplaats 9. De broers Nabin Jugjali (25) en Robin Jugjali (21) die uit Nepal komen runnen de zaak. Nabins vriendin Simran Pun is de chef-kok.

Het hoekpand waar ooit het café ’t Dul Konijn was en – op enkele pop-up projecten na – al enkele jaren leeg staat, kreeg met Royalfin Sushi & Kitchen een nieuwe invulling.

Nabin en Robin Jugjali startten hun zaak op in de Kortrijkstraat in Wevelgem. Ze startten er met de take-away formule. “Daar was het echter te krap en konden we geen restaurant creëren”, vertellen ze.

Ze renoveerden eigenhandig het hoekpand op Bissegemplaats. “Het was een uitdaging want het gebouw dateert van 1899.” Nabin, die ook een artiest is, maakte zelf verschillende schilderijen op de binnenmuren.

Op de kaart zien we sushi in al zijn vormen bereidingen. Er is een heel ruim assortiment en er zijn verschillende menu’s, planken met assortimenten en ook een groot aanbod aan (hand)rolls, Aziatische starters, Poké bowls, salades, soepen… Je kan er ook wok kiezen met rijst of noedels met verschillende keuzes aan ingrediënten, Poké bowls, Thaise curry of Teriyaki, wat een grillformule met Teriyaki saus is.

Sushi

De broers Nabin en Robin groeiden op in Nepal en kwamen 8 à 9 jaar geleden naar België. Ze woonden eerst in Antwerpen en wonen nu in Bissegem.

“Ik ben een artiest en ben begonnen met schilderen. Daar kon ik echter niet van leven en dan begon ik in sushi-restaurants te werken waar ik de knepen van het vak leerde. Sushi maken is ook een vorm van kunst”, stelt Nabin. “We bieden hier een mix van Aziatische gerechten en verschillende culturen aan.

Royalfin Sushi & Kitchen is open van woensdag tot maandag. Tijdens weekdagen is de zaak telkens van 16 tot 21.45 uur geopend. Van vrijdag tot zondag is het open van 12 tot 15 uur en van 16.30 tot 21.45 uur. Je kan vooraf reserveren op 0488 46 77 03 maar als er plaats is kan je er ook komen eten zonder afspraak.

https://www.royalfin-sushi.shop/

Via de bestelknop op de website, kan je ook gerechten bestellen.