Op zaterdag 25 januari nam Els Devenyns uit Marke afscheid van de bakkerij Rigole in Marke, waar ze zeven jaar tijdens het weekend als flexi werkte. Ze kreeg die morgen een taart in het gezicht van Sophie Soenen van de bakkerij.
Sophie Soenen, de partner van bakker Kris Rigole droomt er al jaren van om eens een slagroomtaart in iemands gezicht te kunnen gooien. “Als kind zag ik dat nog in films gebeuren, en zowel ik als mijn mama droomden er van om dat ook eens te kunnen doen”, vertelt Sophie.
“Dat kwam ter sprake en Els zei me dat ik dat wel eens met haar zou mogen doen op haar laatste werkdag.” Enkele familieleden van Els kwamen ook naar de bakkerij afgezakt om het ’taartmoment’ mee te maken.
“Ik keek er echt naar uit”, zegt Sophie. “En tegelijkertijd keek ik er niet naar uit, want dat zou betekenen dat ik Els vanaf dat moment moet missen.”
Els Devy werkt al zeven jaar in bakkerij Rigole. Binnenkort verhuist ze naar Beernem, waardoor ze afscheid moet nemen van de bakkerij in Marke, die dan te ver zal gelegen zijn om er nog te gaan werken. “We konden altijd op Els rekenen, ook in de week als we in nood zaten, al was het maar voor een korte tijdspann… Als Els vrij was, kwam ze af indien we haar nodig hadden. We zullen haar enorm missen! We zullen elkaar wel nog zien hoor, want Els spreekt er al over om eens een ‘dag van de anciens’ te organiseren.”
Ook Els zal de bakkerij en het personeel van de bakkerij missen. “De zaakvoerders en medewerkers zijn hier als het ware een beetje familie geworden”, zegt ze.
Kris Rigole is al de vijfde generatie van bakkers binnen de familie. Victor Rigole was de eerste bakker en zijn zoon Jérôme – Kris’ overgrootvader – de tweede. Beiden waren bakker maar hadden geen winkel. “Mijn grootvader Walter was in Marke heel gekend met zijn broodronde. Hij begon met zijn winkel in de Kleine Pontestraat in Marke. Mijn vader Johan had zijn bakkerij in de Markekerstraat in Marke.” Nu runt Kris samen met Sophie ‘Brood en Banket Rigole’ op de Pottelberg in Marke.
Ook de zesde generatie wordt klaargestoomd: Warre (die 18 wordt), Emma en Marcel (13) lopen alle drie school aan Ter Groene Poorte in Brugge. De jongens gaan voor een bakkersopleiding en Emma volgt de hotelopleiding. Zij wordt dit jaar 16 en mag starten met een vakantiejob in de bakkerij.
